南瓜甘酒

自家種植的南瓜熟成了!那就來做南瓜甘酒吧~

此次沒用米飯，單純南瓜和米麴做出的甘酒/甘米花，大家可以嘗試動手做看看唷!

材料:

南瓜含皮 200公克

米麴 100公克

飲用水 250-300毫升

作法:

1.南瓜皮刷乾淨，去籽切塊蒸熟放涼。

2.把蒸熟南瓜攪拌成泥狀

3.把放涼的南瓜.米麴.飲用水，全部攪拌均勻

4.攝氏55-60度保溫發酵8小時

5.成品可以用攪拌棒打成泥狀(因為含南瓜皮)

6.完成即可以食用

*未喝完的甘酒請冷藏保存(請盡速喝完，約2-3天)，冷凍保存可較久